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Flacon Couture
Etui blanc
Huile d'olive vierge extra
48 € 750ml Qte:
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Flacon Couture
Etui rouge
Huile d'olive vierge extra
48 € 750ml Qte:
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L’élégance et la beauté d’un flacon unique

Le fleuron du Domaine : un flacon couture, alliant l’élégance et la beauté, qui est devenu l’image de marque du Château d’Estoublon. Une bouteille carrée et racée, destinée à l’origine au Cognac, qui sert d’écrin aux huiles d’olive monovariétales. Un fond épais, un bouchon à vis en métal argenté brillant, une sérigraphie fond noir/écriture blanche. Etui cartonné blanc : un produit et un objet « cultes ».

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.

L’élégance et la beauté d’un flacon unique

Le fleuron du Domaine : un flacon couture, alliant l’élégance et la beauté, qui est devenu l’image de marque du Château d’Estoublon. Une bouteille carrée et racée, destinée à l’origine au Cognac, qui sert d’écrin aux huiles d’olive monovariétales. Un fond épais, un bouchon à vis en métal argenté brillant, une sérigraphie fond noir/écriture blanche. Etui cartonné rouge: un produit et un objet «cultes».

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Flacon spray Couture
Etui blanc
Huile d'olive vierge extra
monovariétale
18 € 100ml Qte:
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Flacon spray vinaigre
Etui noir
Vinaigre de Vin vieux
rouge bio
13.5 € 100ml Qte:
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Un huilier de table unique façon spray

Un véritable «Parfum de Table» : un spray inspiré de la parfumerie, pour le bonheur des fins gourmets. Un véritable flacon en verre qui décline les huiles monovariétales du Château d’Estoublon et qui apporte sa touche élégante et aromatique. Spray et bouchon en métal argenté brillant, sérigraphie fond noir/écriture blanche. Boite cartonnée blanche, médaillon noir/blanc.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Flacon spray vinaigre de vin rouge : élégant et pratique

A l’image des huiles d’olive, le Château d’Estoublon propose un spray de table contenant un vinaigre de vin rouge issu de raisins de l’agriculture biologique. Flacon noir opaque, spray et bouchon métal argenté brillant et étiquette noire / écriture blanche. Etui cartonné noir/ écriture blanche.

 

Note de dégustation

À utiliser pour assaisonner vos salades, sur des légumes vapeurs ou pour mariner vos poissons en carpaccio ou en tartare.
Il permet également de retarder le brunissement des fruits et légumes.

100% vinaigre de vin vieux rouge
Pas de conservateurs. Pas de stabilisant. Pas de sulfite
Fermentation en foudres de chêne
Certifié AB: Agriculture Biologique
Flacon spray Art Déco
Etui chocolat
Huile d'olive vierge extra
monovariétale
19 € 100ml Qte:
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Mini trio Huile d’olive vierge extra et
vinaigre balsamique
Miniatures
12.5 € 3 x 15ml Qte:
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Charme et élégance

Un produit sophistiqué, aux formes masculines pour les huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Ce flacon était utilisé dans la parfumerie, durant les années 30 : tout le charme et l’élégance d’un verre épais et travaillé, dans un esprit «rétro chic». Bouchon à vis en métal doré, étiquette et étui cartonné chocolat, écriture dorée.

Notes de Dégustation

Les huiles d'olive du Château d'Estoublon, domaine situé dans le sud de la France, sont vierge extra et extraites à froid. En bouche on perçoit des notes d'herbe fraîchement coupée ainsi qu'une finale légèrement ardente et des arômes intenses et persistants. Le Château d'Estoublon vous fera découvrir l'excellence d'une des meilleures huiles d'olive du monde.

 

Nez : Aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois.


Bouche : Aigre-doux, avec une acidité typique au vinaigre balsamique. Persistant et délicat.


En cuisine : Idéal sur des salades ou des légumes cuits, viande grillée, poisson et fruit de mer, fromage, champignon, pomme de terre ou omelette.

Flacon verre 15ml. Bouchon plastique
Obtenue de moût de raisin cuit et vinaigre de vin.
Huile d’olive vierge extra.
Récoltée début novembre jusqu’à fin décembre.
Mini trio Huile d'olive vierge extra
Picholine - Béruguette - AOP
Miniatures
12.5 € 3 x 15ml Qte:
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Mini set Huile d'olive vierge extra et
vinaigre balsamique - Miniatures
4.9 € 2 x 15ml Qte:
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LA BÉRUGUETTE : VÉGÉTALE, ARDENTE, PUISSANTE. Saveur extraordinaire d’artichaut et de noisette verte. Elle possède une certaine amertume avec un côté piquant et épicé très caractéristique.  Les amateurs l’utiliseront pour braiser des poissons, des volailles, sur des poireaux, des tomates, des pissaladières. Donne également beaucoup de saveur aux cakes et gâteaux aux épices.


LA PICHOLINE : PUISSANTE, ARDENTE, POIVRÉE.
Puissante elle est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, sur le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de taureau avec un filet de citron. Excellente dans un sorbet ou une crème glacée.


L’ A.O.P : AOP huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence. Appellation huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence Protégée. ÉQUILIBRÉE ET INTENSE. En bouche, l’assemblage a une belle intensité. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente. Bel équilibre entre les différentes variétés : Béruguette, Bouteillan, Grossane,Salonenque et Picholine. Sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées.

Flacon verre 15ml. Bouchon Plastique
Béruguette, AOP les Baux de Provence, Picholine
Viere Extra. Extraite à froid, filtrée.
Récoltée début novembre jusqu'à fin décembre

Emmener l'esprit d'Estoublon

Deux produits magnifiques, pour le bonheur des fins gourmets : deux flacons d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour emmener l'esprit d'Estoublon partout avec vous.

 

- L'Huile d'olive

La Picholine, puissante, ardente et amère, est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, sur le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de taureau avec un filet de citron.

 

- Le Vinaigre balsamique

Nez aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois. Idéal sur les salades ou des légumes cuits, viande grillée, poissons et fruits de mer, fromage, champignon, pomme-de-terre ou omelette.

Flacon Provence mon Amour Huile d'olive vierge extra
AOP
16 € 200ml Qte:
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Flacon Paris je t'aime Huile d'olive vierge extra
16 € 200ml Qte:
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"Provence Mon Amour"

Un flacon précieux aux formes délicatement arrondies et au design "rétro". Un beau bouchon rond et une bouteille en verre, agrémentée d'une étiquette noire et or, donnent à ce produit un luxe et une poésie indéniables. Un hymne à la Provence éternelle et à sa prestigieuse huile d'olive AOP. Tout le savoir-faire, la philosophie et l'âme d'un grand domaine oléicole sont résumés dans ce flacon de 20 cl, qui allie charme et gastronomie.

 

Note de dégustation A.O.P.

Equilibrée, intense, longue en bouche, l'assemblage a une belle intensité.

On perçoit des touches d'herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente.

Bel équilibre entre les différentes variétés.

Idéale sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées.

"Paris Je t'Aime"

Un flacon précieux aux formes délicatement arrondies et au design "rétro". Un beau bouchon rond et une bouteille en verre, agrémentée d'une étiquette noire et or, donnent à ce produit un luxe et une poésie indéniables. Un hymne à la Ville Lumière qui se reflète dans le doré de l'huile. Tout le savoir-faire, la philosophie et l'âme d'un grand domaine oléicole sont résumés dans ce flacon de 20cl, qui allie charme et gastronomie.

Flacon Truffe Huile d’olive vierge extra
arôme truffe
22 € 100ml Qte:
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Serviteur de Table Huile d'olive vierge extra arôme truffe
& Huile d'olive vierge extra
27 € 2 x 50ml Qte:
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L'huile d'olive à l'arôme de truffe

A l’instar de l’olive, la truffe fait partie du paysage gastronomique de la Provence et le terroir d’Estoublon, riche de ses 200 hectares adossés aux Alpilles, en est prodigue. C’est donc tout naturellement en s'inspirant de son terroir que le Château d'Estoublon vous propose aujourd'hui une huile d'olive vierge extra aromatisée à la truffe noire. Ce flacon précieux s’invitera naturellement sur les tables élégantes et les nectars qu’ils renferment sublimeront les mets les plus raffinés. A offrir ou à s’offrir, absolument !

Dégustation

En bouche les saveurs de l’huile d’olive se mélangent à celles de la truffe noire. Très facile d’utilisation, cette huile parfume vos plats à la truffe, tel que les pâtes, purées ou risottos.

Le «Serviteur de table» - deux huiles d’olive par excellence

 

A l’instar de l’olive, la truffe fait partie du paysage gastronomique de la Provence et le terroir d’Estoublon, riche de ses 200 hectares adossés aux Alpilles, en est prodigue. C’est donc tout naturellement en s'inspirant de son terroir que le Château d'Estoublon vous propose aujourd'hui une huile d'olive vierge extra pure et une huile d'olive aromatisée à la truffe noire. Réunies dans un set de 2 flacons 50ml qui s’inscrivent pleinement dans l’univers raffiné de notre Maison. Ces flacons précieux s’inviteront naturellement sur les tables élégantes et les nectars qu’ils renferment sublimeront les mets les plus raffinés.

Dégustation

En bouche les saveurs de l’huile d’olive se mélangent à celles de la truffe noire. Très facile d’utilisation, cette huile parfume vos plats à la truffe, tel que les pâtes, purées ou risottos.

Huile d’olive vierge extra monovariétale et huile d’olive vierge extra monovariétale arôme truffe noire.
Bouteille AOP Huile d'olive vierge extra
AOP
25 € 500ml Qte:
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Bouteille AOP Huile d'olive vierge extra
AOP
31 € 750ml Qte:
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Huile d’Olive de la Vallée des Baux-de-Provence Appellation d’Origine Protégée

Le «grand classique» du Château d’Estoublon: une superbe bouteille, inspirée des plus grands vins, dotée d’un fond épais et d’un bouchon à vis en métal argenté. Un produit raffiné et pratique, grâce à son étiquette et son décor entièrement sérigraphié. Une huile A.O.P «Vallée des Baux-de-Provence» à l’image d’un terroir: une grande richesse aromatique et un bel équilibre.

 

Note de dégustation

En bouche, l’assemblage a une belle intensité, c'est une huile d'olive équilibrée. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente. Elle résulte d'un bel équilibre entre les différentes variétés: Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine. Servie sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées, elle sublimera vos plats.

AOP Vallée des Baux-de-Provence VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Huile d’Olive de la Vallée des Baux-de-Provence Appellation d’Origine Protégée

Le «grand classique» du Château d’Estoublon : une superbe bouteille, inspirée des plus grands vins, dotée d’un fond épais et d’un bouchon à vis en métal argenté. Un produit raffiné et pratique, grâce à son étiquette et son décor entièrement sérigraphié. Une huile A.O.P «Vallée des Baux-de-Provence» à l’image d’un terroir: une grande richesse aromatique et un bel équilibre.

 

Note de dégustation

En bouche, l’assemblage a une belle intensité, c'est une huile d'olive équilibrée. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente. Elle résulte d'un bel équilibre entre les différentes variétés: Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine. Servie sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées, elle sublimera vos plats.

AOP Vallée des Baux-de-Provence VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation: cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Bouteille apothcaire Huile d'olive assemblage
AOP Bio
26.9 € 500ml Qte:
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Bouteille apothicaire
Huile d'olive vierge extra
Picholine
25.9 € 500ml Qte:
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Equilibrée & Intense


On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente. Bel équilibre entre les différentes variétés : Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque, et Picholine.
En cuisine, cette huile d'olive s'accomode parfaitement avec des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées.

Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

Note de dégustation

La picholine: puissante, ardente, amère. Elle est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, sur le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de taureau avec un filet de citron.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation: cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
Bouteillan
25.9 € 500ml Qte:
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Bouteille apothicaire Huile d'Olive Vierge Extra
Beruguette
25.9 € 500ml Qte:
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Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

Note de dégustation

La bouteillan : équilibrée, aromatique, complexe. Amertume et ardence assez prononcées. Elle développe un arôme d’artichaut, de salade verte et de pomme verte. Cette huile d'olive accompagne parfaitement les légumes vapeur ou les salades de tomates, vous pouvez également en verser un et sur vos poissons avant de servir.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

UN STYLE UNIQUE POUR CHAQUE VARIÉTÉ D’OLIVES

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

NOTE DE DÉGUSTATION

Beruguette: Végétale, ardente, puissante. Saveur extraordinaire, d'artichaut et de noisette verte. Elle possède une certaine amertume avec un côté piquant et épicé très caractèristique. Les amateurs l'utiliseront pour braiser des poissons, des volailles, sur des poireaux, des tomates, des pissaladières. Donne également beaucoup de saveur aux cakes et gâteaux aux épices.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
Salonenque
25.9 € 500ml Qte:
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Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
Grossane
25.9 € 500ml Qte:
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Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

Note de dégustation

La salonenque: fraîche, herbacée, beurrée, ronde. Arômes d’herbe coupée qui donne une impression de fraîcheur en bouche. Elle s’apprécie en assaisonnement sur des salades jeunes, sur des légumes vapeur avec un peu de vinaigre balsamique et des pommes de terre. Cette huile d'olive est excellente pour des glaces à l’huile d’olive.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

Note de dégustation

La grossane : élégante, douce, fine. Discrète en bouche, elle développe des arômes d’agrumes. Cette huile d'olive se marie très bien avec une salade de Saint Jacques marinées ou une salade de fruits, notamment une salade de fraises avec un filet de citron.

 

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation: cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Bouteille Apothicaire 1 Litre Huile d'olive
Vierge extra Picholine
49 € 1 L Qte:
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Bouteille apothicaire
Vinaigre de Vin vieux
rouge bio
13.9 € 500ml Qte:
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UN STYLE UNIQUE POUR CHAQUE VARIÉTÉ D’OLIVES

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie, qui se décline en une version d'un litre pour l'une des monovariétales emblématiques du Château d'Estoublon : la Picholine. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

NOTE DE DÉGUSTATION

La picholine: puissante, ardente, amère. Elle est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, sur le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de taureau avec un filet de citron.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Vinaigre de vin vieux rouge Bio

Sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre de vin vieux rouge bio est fabriqué à partir de vin vieux et conservé en foudre de chêne tronçois. Bien équilibré et typique du sud de la France, ce vinaigre convient parfaitement à tous vos assaisonnements, marinades ou sauces. 
Le vinaigre ne contient aucun conservateur, ni stabilisant. Un léger dépôt est un gage de son naturel.

Certifié AB: Agriculture biologique
Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
Salonenque
13.9 € 200ml Qte:
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Bouteille apothicaire
Huile d'olive vierge extra
Picholine
13.9 € 200ml Qte:
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Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

Note de dégustation

La salonenque : fraîche, herbacée, beurrée, ronde. Arômes d’herbe coupée qui donne une impression de fraîcheur en bouche. Elle s’apprécie en assaisonnement sur des salades jeunes, sur des légumes vapeur avec un peu de vinaigre balsamique et des pommes de terre. Cette huile d'olive est excellente pour des glaces à l’huile d’olive.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

Note de dégustation

La picholine : puissante, ardente, amère. Elle est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, sur le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de taureau avec un filet de citron. Excellente dans les sorbets ou les glaces.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Bouteille Apothicaire Huile d'Olive vierge extra
Beruguette
13.9 € 200ml Qte:
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Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
AOP
13.9 € 200ml Qte:
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UN STYLE UNIQUE POUR CHAQUE VARIÉTÉ D’OLIVES

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

NOTE DE DÉGUSTATION

Beruguette: Végétale, ardente, puissante. Saveur extraordinaire, d'artichaut et de noisette verte. Elle possède une certaine amertume avec un côté piquant et épicé très caractèristique. Les amateurs l'utiliseront pour braiser des poissons, des volailles, sur des poireaux, des tomates, des pissaladières. Donne également beaucoup de saveur aux cakes et gâteaux aux épices. 

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Huile d’Olive de la Vallée des Baux-de-Provence Appellation d’Origine Protégée

La palette aromatique si caractéristique des huiles d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence, se décline idéalement au travers des 5 variétés: la Grossane aux saveurs douces et délicates, la Béruguette qui allie ardence et caractère, la Salonenque subtile et équilibrée, la Bouteillan toute en rondeur et en suavité, et enfin, la Picholine, véritable «star» des arômes qui, grâce à ses notes poivrées et son amertume, est un véritable exhausteur de goût.
L' «AOP Vallée des Baux-de-Provence », qui découle de l'assemblage de ces variétés, est une huile onctueuse, équilibrée, de très belle qualité, d'une grande richesse aromatique et sans aucun défaut. Elle est encore très verte, déclinant des arômes d'herbe coupée ou des notes d'artichauts, jouant sur la fraîcheur et l’ardence en fin de bouche. Dans les semaines à venir, elle gagnera en rondeur et en luminosité pour atteindre peu à peu, la note parfaite.

Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
Bouteillan
13.9 € 200ml Qte:
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Bouteille apothicaire Huile d'olive vierge extra
Grossane
13.9 € 200ml Qte:
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Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

Note de dégustation

La bouteillan : équilibrée, aromatique, complexe. Amertume et ardence assez prononcées. Elle développe un arôme d’artichaut, de salade verte et de pomme verte. Cette huile d'olive accompagne parfaitement les légumes vapeur ou les salades de tomates, vous pouvez également en verser un et sur vos poissons avant de servir.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

Un style unique pour chaque variété d’olives

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

 

Note de dégustation

La grossane : élégante, douce, fine. Discrète en bouche, elle développe des arômes d’agrumes. Cette huile d'olive se marie très bien avec une salade de Saint Jacques marinées ou une salade de fruits, notamment une salade de fraises avec un filet de citron.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Bouteille apothicaire
Vinaigre balsamique
13.5 € 200ml Qte:
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Bouteille Apothicaire Vinaigre de vin vieux rouge Bio à la Truffe 9.9 € 200ml Qte:
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Le Vinaigre balsamique

Sélectionné par le Château d'Estoublon

Ce vinaigre balsamique propose un nez aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois. C'est un condiment idéal pour accompagner les salades ou des légumes cuits, viande grillée, poissons et fruits de mer, fromage, champignon, pomme-de-terre ou omelette.

Cépages utilisés: Trebbiano bianco et Lambrusco. Vinaigre obtenu de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin, vieilli en fût de chêne.

Vinaigre de vin vieux rouge Bio à la truffe

Sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre de vin vieux rouge bio à la truffe est fabriqué à partir de vin vieux et conservé en foudre de chêne tronçois. Bien équilibré et typique du sud de la France, ce vinaigre convient parfaitement à tous vos assaisonnements, marinades ou sauces. 
Le vinaigre ne contient aucun conservateur, ni stabilisant. Un léger dépôt est un gage de son naturel.

Certifié AB: Agriculture biologique
Bouteille apothicaire
Huile d'olive aromatisée
à l'ail
14.9 € 200ml Qte:
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Bouteille apothicaire
Huile d'olive aromatisée
au piment d'Espelette
14.9 € 200ml Qte:
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L'ENFLEURAGE : UNE METHODE ANCESTRALE

Agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques aromatiques à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l’enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l’huile d’olive des molécules aromatiques de fruits ou de plantes fraîches, par décoction, afin d’obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

 

L’origine française des plantes fraîches est garantie et elles sont ramassées en saison, au moment de la journée où elles développent le plus d’arômes.

 

L’huile à l’ail agrémente vos sauces tomates et vos légumes mijotés, elle accompagne vos viandes telles que le mouton et l’agneau, et rehausse vos gambas grillées. Utilisez-la dans vos purées et sauces provençales.

 

Une fois de plus, le Château d’Estoublon vous propose le meilleur de la Provence et de son savoir-faire.

Huile d'olive extra vierge, extraite à froid 90% , ail 10%.
Conservation en cuves inox, à l’abri de l’air et de la lumière dans un local climatisé.
Contenance : bouteille 20 cl.

L'ENFLEURAGE : UNE METHODE ANCESTRALE

Agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques aromatiques à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l’enfleurage.

 

Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l’huile d’olive des molécules aromatiques de fruits ou de plantes fraîches, par décoction, afin d’obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique. L’origine française des plantes fraîches est garantie et elles sont ramassées en saison, au moment de la journée où elles développent le plus d’arômes.

 

Le piment d’Espelette est connu pour ses qualités gustatives et ses vertus médicinales et bénéficie d’une AOP depuis 2008. Produit exclusivement au Pays basque il n'est pas plus fort que le poivre en termes de piquant mais son parfum est très développé. Il est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre noir dans toute la cuisine basque.

 

Invitez la gastronomie basque à votre table avec cette huile forte en caractère !

 

Une fois de plus, le Château d’Estoublon vous propose le meilleur de la Provence et de son savoir-faire.

Huile d'olive extra vierge, extraite à froid 88% , piment d’Espelette 12%.
Conservation en cuves inox, à l’abri de l’air et de la lumière dans un local climatisé.
Contenance : bouteille 20 cl.
Bouteille apothicaire
Huile d'olive aromatisée
au citron
14.9 € 200ml Qte:
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Bouteille apothicaire
Huile d'olive aromatisée
"Provence" (thym, romarin et baies roses)
14.9 € 200ml Qte:
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L'ENFLEURAGE : UNE METHODE ANCESTRALE

Les agrumes ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de ses caractéristiques gustatives à des huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l'enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l'huile d'olive les substances de fruits ou de plantes fraîches afin d'obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

 

Huile d'olive vierge extra 67.2%, citron 32.2%, huile essentielle pure et naturelle de citron 0.6%

L'ENFLEURAGE : UNE METHODE ANCESTRALE

Agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques aromatiques à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l’enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l’huile d’olive des molécules aromatiques de fruits ou de plantes fraîches, par décoction, afin d’obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

 

L’origine française des plantes fraîches est garantie et elles sont ramassées en saison, au moment de la journée où elles développent le plus d’arômes.

 

Cette préparation est idéale pour vos pizzas, vos viandes et poissons grillés. Elle relève avec subtilité tous vos légumes sans aucun ajout d’arômes articiels.


Une fois de plus, le Château d’Estoublon vous propose le meilleur de la Provence et de son savoir-faire.

Huile d'olive vierge extra 90.5%, romarin 6%, thym 2.5%, baies roses 1%.
Conservation en cuves inox, à l’abri de l’air et de la lumière dans un local climatisé.
Contenance : bouteille 20 cl.
Bouteille apothicaire Huile d'olive aromatisée
au thym
14.9 € 200ml Qte:
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Bouteille apothicaire Huile d'olive aromatisée
au basilic
14.9 € 200ml Qte:
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L'ENFLEURAGE : UNE METHODE ANCESTRALE

Le thym a été choisis avec soin pour donner le meilleur de ses caractéristiques gustatives à des huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l'enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l'huile d'olive les substances de fruits ou de plantes fraîches afin d'obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

L'origine française des plantes fraîches est garantie et elles sont ramassées en saison au moment de la journée où elles développent le plus d'arômes.

Huile d'olive vierge extra 87.5%, thym 12.5%

L'ENFLEURAGE : UNE METHODE ANCESTRALE

Le basilic a été choisis avec soin pour donner le meilleur de ses caractéristiques gustatives à des huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l'enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l'huile d'olive les substances de fruits ou de plantes fraîches afin d'obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

L'origine française des plantes fraîches est garantie et elles sont ramassées en saison au moment de la journée où elles développent le plus d'arômes.

Huile d'olive vierge extra 83.8%, basilic 16.2%
Coffret Saveurs 3 huiles aromatisées
citron, thym et basilic
48 € 3 x 200ml Qte:
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Coffret Découverte 3 huiles d'olive
monovariétales
47 € 3 x 200ml Qte:
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CITRON, THYM ET BASILIC

Les nouvelles petites bouteilles apothicaires du Château d'Estoublon mettent de la gaîté sur les tables et en cuisine !

Agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques gustatives à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l'enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l'huile d'olive les substances de fruits ou de plantes fraîches afin d'obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique.

Aucun ajout d'arômes dans ces petites bouteilles rassemblées dans un coffret qui vous propose le meilleur de la Provence.

Un style unique pour chaque variété d’olives

Un petit flacon apothicaire «Rétro», aux formes arrondies, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Etiquette en papier vergé ivoire, écriture noire. Les bouteilles sont dotées d’un bouchon à vis et d’un papillon, attaché au goulot, qui décline la variété, le millésime et le descriptif du produit.

 

Note de dégustation

Recevez dans votre coffret 3 flacons de variétés d'huile d'olive différentes! Nous sélectionnons pour vous les meilleures huiles au moment de préparer l'envoi!

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette de novembre à décembre
Pressurage dans notre Moulin à Huile: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée
Duo de Table Spray huile d'olive vierge extra
et vinaigre de vin vieux rouge bio
33 € 2 x100ml Qte:
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Coffret apothicaire Huile d'olive vierge extra et
vinaigre de vin vieux rouge bio
48 € 2 x 500ml Qte:
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Une huile d'olive et un vinaigre d'exception réunis dans un coffret

Deux sprays inspirés de la parfumerie, pour le bonheur des fins gourmets : l’un en verre transparent, pour décourvrir les huiles monovariétales du Domaine, l’autre en verre noir opaque, contient un vinaigre de vin vieux rouge issu de raisins de l’agriculture biologique. Sprays et bouchons en métal argenté brillant, étiquettes noires/écritures blanches. Coffret cartonné noir/écriture blanche.

Un huilier de table unique façon spray

Un véritable «Parfum de Table» : Un véritable flacon en verre qui décline les huiles monovariétales du Château d’Estoublon et qui apporte sa touche élégante et aromatique.

Le vinaigre de vin

Le vinaigre de vin vieux rouge bio sélectionné par le Château d’Estoublon est produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Il ne contient aucun conservateur, pas de stabilisant, ni de sulfite ajouté. Sa fermentation dans des foudres de bois caractérise son goût exceptionnel. A utiliser pour assaisonner, mariner, mettre en conserve et retarder le brunissement des fruits et légumes épluchés. Le vinaigre est l’un des rares condiments contenant peu de calories.

Une huile d'olive et un vinaigre d'exception réunis dans un coffret

Deux produits magnifiques, pour le bonheur des fins gourmets : une touche «Rétro» pour ces flacons aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie.

D'un côté, nous retrouvons une bouteille de 50cl d'une huile exceptionnelle: la Picholine, qui allie ardence et caractère.

 

De l'autre, sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre de vin vieux rouge bio est fabriqué à partir de vin vieux et conservé en foudre de chêne tronçois. Bien équilibré et typique du sud de la France, ce vinaigre convient parfaitement à tous vos assaisonnements, marinades ou sauces.

 

L'ensemble est présenté dans un délicieux coffret noir avec 2 bouchons doseurs inclus.

Coffret apothicaire Huile d'olive et vinaigre de vin à la truffe 28 € 2x200ml Qte:
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Coffret Apothicaire Huile d'olive vierge extra
et vinaigre balsamique
28 € 2 x 200ml Qte:
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Une huile d'olive et un vinaigre de vin rouge vieux BIO à la truffe réunis dans un coffret

Deux produits magnifiques, pour le bonheur des fins gourmets : une touche «Rétro» pour ces flacons aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie.

D'un côté, nous retrouvons une bouteille de 20cl d'une huile exceptionnelle.

 

De l'autre, ce vinaigre de vin vieux rouge bio à la truffe est fabriqué à partir de vin vieux et conservé en foudre de chêne tronçois. Bien équilibré et typique du sud de la France, ce vinaigre convient parfaitement à tous vos assaisonnements, marinades ou sauces. Le vinaigre ne contient aucun conservateur, ni stabilisant. Un léger dépôt est un gage de son naturel.

 

L'ensemble est présenté dans un délicieux coffret noir.

Une huile d'olive et un vinaigre balsamique réunis dans un coffret

Deux produits magnifiques, pour le bonheur des fins gourmets : une touche «Rétro» pour ces flacons aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie.

D'un côté, nous retrouvons une bouteille de 20cl d'une huile exceptionnelle.

 

De l'autre, sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre balsamique propose un nez aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois. C'est un condiment idéal pour accompagner les salades ou des légumes cuits, viande grillée, poissons et fruits de mer, fromage, champignon, pomme-de-terre ou omelette.

 

L'ensemble est présenté dans un délicieux coffret noir .

 

Bouteille Pirate Huile d'olive vierge extra
Picholine
79 € 1.75l Qte:
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Pirate bottle Beruguette
extra virgin olive oil
79 € 1.75l Qte:
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Un goût unique correspond à chaque variété d’olive

Elégance et raffinement pour cette grande bouteille ronde, dotée d’une poignée. Embouteillées avec des huiles monovariétales du Château d’Estoublon, la variété est spécifiée par un papillon explicatif. Bouchon à vis et étiquette en papier vergé ivoire, écriture noire. Un écusson en cire rouge signe ce produit d’excellence, qui est réalisé à la demande des clients. Idéal en cadeau d’entreprise.

Note de dégustation

La picholine: puissante, ardente, amère. Elle est un exhausteur de goût. Très typée, elle fait ressortir le goût de verdure de nos légumes primeurs, sur le poisson cru en carpaccio ainsi que sur un tartare de taureau avec un filet de citron.

Monovariétale VIERGE EXTRA
Récolte: cueillette manuelle début Novembre
Pressurage: première pression à froid, filtrée
Conservation en cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée

A unique taste that corresponds with each variety of olive

Elegance and refinement characterise this large round bottle with a handle. Available for each of the monovarietal oils of Château d’Estoublon: the variety is specified on the butterfly of the bottle. A screw cap and a ribbed ivory paper label with black print. A red wax seal tops this luxury product, which is prepared upon the client's request. Ideal as a company gift.

 

Tasting notes

Aglandau: verdant, sharp and powerful. An extraordinary flavour of fresh almond or green hazelnut. It also features a great deal of bitterness with a very characteristic peppery side. Aficionados will add a dash to braised fish, poultry, leeks, tomatoes and pissaladières. This olive oil also brings a great deal of flavour to spice cakes and breads.

Monovariétale VIERGE EXTRA.
Récolte: cueillette manuelle début Novembre.
Pressurage: première pression à froid, filtrée.
Conservation: cuve inox, chapeau azote, chambre à température dirigée.
Contenance: 1,75l
Bouteille
"Assemblage du Sud"
Huile d'olive vierge extra
19 € 750ml Qte:
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SUR LA ROUTE DE MES ORIGINES...

C’est lors d’un voyage en Grèce pour des raisons familiales que l’histoire de « la route de mes origines » a pris naissance. J’ai pris conscience que je pouvais écrire une nouvelle page de notre formidable aventure oléicole, associer notre expertise et notre savoir-faire français à celui de ma famille et de mes compatriotes grecs.

 

C’est donc tout naturellement que nous sommes partis à la découverte des plus beaux vergers de Crète où tradition et savoir-faire familial ancestral font figure de modèle dans le bassin méditerranéen.

 

Récoltées et triturées précocement selon le cahier des charges du Château d’Estoublon, cette huile d’olives Koroneiki nous livre toutes ses saveurs. Légèrement végétale, elle développe des arômes de pomme verte, d’artichaut et d’herbe fraîchement coupée.

 

Pari réussi ! Découvrez le fruit de la rencontre entre la Grèce, monstre sacré de la culture de l’olivier, et la France, terre de tradition et d’élégance.

Huile d’olive vierge extra, extraite à froid. Variété : Koroneiki.
Conservation en cuves inox, à l’abri de l’air et de la lumière dans un local climatisé.
Contenance : bouteille 75cl
Récoltées et triturées précocement selon le cahier des charges du Château d’Estoublon.

Huile d’olive et vins de la Vallée des Baux-de-Provence

L’histoire du domaine d'Estoublon est intimement mêlée à celle de la Vallée des Baux de Provence, dans les Alpilles, dont il est sans aucun doute l’un des sites les plus remarquables. Cadre du légendaire feuilleton "Les Gens de Mogador", à proximité de Fontvieille (Bouches-du-Rhône), le Château d'Estoublon est aujourd'hui devenu célèbre pour son huile d'olive AOP Les Baux-de-Provence exceptionnelle et son vin tannique, issus d’un domaine où Passion rime avec Perfection.

Producteur et récoltant

Fidèle à son choix d'excellence, notre Domaine signe chaque année des cuvées prestigieuses. Ces vins réputés, AOP les Baux-de-Provence et IGP, sont le savoir-faire de notre vigneron, Rémy Reboul.

Acheter de l'huile d'olive sur notre boutique

Grossane, Salonenque, Béruguette, Picholine, Bouteillan, cinq variétés de fruits composent l’assemblage et signent la typicité de l'huile d’olive française élaborée au Château d’Estoublon. Nos luxueuses bouteilles, dont le fameux Flacon Couture, sont en vente sur notre boutique en ligne sécurisée.

Vente de vin en ligne

Notre vin rouge Château d'Estoublon (Grenache noir, Mourvèdre, Syrah et Cabernet Sauvignon), notre vin blanc (Roussane, Marsanne et Grenache blanc), ainsi que notre vin rosé du Sud de la France sont en vente sur notre e-shop et dans l'épicerie fine du Château.

Un savoir-faire unique

Au cœur de la Provence, dans la Vallée des Baux, le Château d’Estoublon perpétue avec passion la tradition d’une huile d’olive d’exception et d’un vin gorgé de soleil. De la culture du fruit, olive et raisin, jusqu’à la mise en vente de nos flacons, bouteilles et coffrets, chaque étape est réalisée et maîtrisée par Estoublon. Raisins et olives sont cultivés et travaillés sur le Domaine, dans le respect de l’agriculture biologique et suivant des processus de fabrication exclusivement manuels et mécaniques, sans recours à la chimie.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Frais de port offerts : En France métropolitaine à partir de 390€ d’achat TTC.